Pelatihan Pembuatan Bandrek Jahe Susu Sebagai Peningkatan Imunitas Disaat Pandemik Covid-19 pada Anak Panti Asuhan Sta. Lucy Filippini

Meluasnya penyebaran virus corona mengharuskan masyarakat untuk meningkatkan sistem imun selain mengonsumsi makanan bergizi peran bahan herbal pun dapat system tubuh seperti jahe yang diolah menjadi bandrek dengan penambahan susu menyempurnakan kandungan gizinya. Produk inipun layak dikonsumsi oleh setiap kalangan tak terkecuali anak-anak panti asuhan. Kandungan gingerol dan shogaol dimiliki telah terbukti memiliki efek membantu kekebalan sehingga tidak mudah terinfeksi penyakit disebabkan bakteri berbahaya. Tujuan kegiatan pengabdian ini bertujuan memberikan pelatihan dalam pembuatan kepada asuhan Sta. Lucy Filippini informasi mengenai manfaat sebagai pangan fungsional. Metode digunakan terdiri atas persiapan baku, peralatan, serta brosur berisikan prosedur kerja jahe. Dalam ditemukan suatu temuan bahwa sangat antusias karena mereka mendapatkan kesempatan secara langsung memasak buatan sendiri merasa puas hasilnya penting khusus kesehatan terlebih pada masa pandemi